おいおいっ、このところ寒さはなんなんだ
新緑が眩しいはずの散り終わった桜の木も、なんだか寒々しく見える・・・
だけど、ここには春がある
割烹くろぎ
春色の食材は見た目も華やかで、やさしい苦味が青々しさがたまらない
桜色の鱒にたっぷりの木の芽
赤ちゃんのような、白く、やわらかい筍
それをガブリと食らえつく我々は赤鬼だな
そしてやっぱりの木の芽 と木の芽味噌
筍ごはんにもやっぱり木の芽
王道の春食材はもちろん美味しいけれど、春になると心底欲する様になった木の芽
外はダウンコートを引っ張り出す程の風の冷たさだけど、やっぱりここには春があった
黒木さん、お料理の本出されました～
くろぎの味をご家庭で？？ なにかしら作ってみよう
かな？